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Gastronaut Stachel
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Gastronaut Stachel
Geschmack hat im Stachel Tradition – seit 600 Jahren. Das Restaurant und Weinhaus mit dem malerischen Innenhof gehört zu den geschichtsträchtigsten Lokalen der Republik, schon Florian Geyer und Tilman Riemenschneider schöppelten hier fleißig. Und heute? Sprechen die fränkischen Traditionsgerichte geschmackliche Bände. Seine Kulinarik-Klassiker achten auf Regionalität und Saisonalität, schaffen sich dabei eine eigene Klasse. Obendrein punktet der Stachel mit bemerkenswerter Weinkarte. Wir stoßen gerne mit dem Riesling aus hauseigener Lage an, während die Suppe mundet. Danach zergehen uns der Tafelspitz, das Wiener Schnitzel, das Zanderfilet mit Graupen-Safran-Risotto und ein Salat mit Rinderfiletspitzen und Ziegenkäse im Zucchinimantel auf der Zunge.
Tel.: (0931) 52770
ÖZ: Di-Sa 11.30 – 24 Uhr, So 11.30 – 16 Uhr