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Brandstetter
Die Corona-Krise stellte Würzburgs Traditionsbäckerei auf eine harte Probe. Während des ersten Lockdowns musste auch das Ehepaar Englert ihre Cafès schließen, die Kundschaft in den Filialen in der Innenstadt hielt sich in Grenzen und auch der Backwarenverkauf an Gastronomie und Hotellerie brach weg. Um halbwegs unbeschadet aus der Krise zu kommen, setzten die Englerts im letzten Jahr auf Alternativen – und zeigten mit ihrem Mut zur Veränderung, dass jede Krise auch neue Chancen bieten kann.
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Brandstetter Onlineshop
Nun schon seit einem Jahr dreht das hauseigene Verkaufsmobil „Tine“ seine Runden, das das Würzburger Umland von Dienstag bis Samstag mit frischen Backwaren aus der Marktgasse 3 versorgt. Ende 2020 wurde außerdem der Onlineshop ausgebaut: Getreu dem Motto „Mit einem Klick zum Hörnchenglück!“ kann man seine Wunschbackwaren online bestellen und von den Radboten nachhaltig nachhause liefern lassen. Jede Bestellung, die bis 11 Uhr morgens eingeht, wird am folgenden Werktag geliefert. Wer im Würzburger Stadt-gebiet wohnt, hat dabei die freie Auswahl aus dem kompletten Produktsortiment des Onlineshops. Brote und Kastenkuchen sind nach wie vor per Post – auch über Deutschland hinaus – lieferbar.
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Radboten
Der Familienbetrieb steht seit jeher für Handarbeit und Qualität, längst ist das Brandstetter-Hörnchen über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Die Zutaten werden, wann immer möglich, aus der Region bezogen und in der Backstube von Hand zu frischen Köstlichkeiten verarbeitet. Auch die Brandstetter Saisonprodukte locken Kunden gerne nach Würzburg: Die Silvester- bzw. Neujahrsbrezen aus Hörnchenteig, die Krapfen, die alljährlich vom Elferrat verteilt werden, der klassische Osterkranz, handbelegte Erdbeer-, Zwetschgen- und Apfelkuchen oder die beliebten Weihnachtsbackwaren.
2020 war für die Traditionsbäckerei ein turbulentes Jahr: Der Familienbetrieb blickte inmitten der Krise auf 130 Jahre Brandstetter zurück. Große Jubiläumsfeierlichkeiten mussten zwar ausfallen, auf dem eigens kreierten „Jubikuchen“ durften die Geburtstagskerzen dennoch ausgeblasen werden. Auf den Social- Media-Kanälen konnte man außerdem alte Fotoschätze bewundern, ein Brandstetter-Quiz lösen und am Jubiläums-Gewinnspiel teilnehmen, das zehn Gewinner*innen mit einer Kundenkarte beschenkte.