Schloss Frankenberg

Hotel, Spitzenküche und große Feste in historischen Mauern

von Lorena Gärtner

MAGAZIN

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Hoch über dem Tal im südlichen Steigerwald, nur 30 Kilometer von Würzburg entfernt, schreibt ein ehrwürdiges Schloss seine ganz eigene Genuss- und Erlebnisgeschichte fort: Mit einem neuen, erweiterten Team präsentiert sich Schloss Frankenberg 2026 in einem frischen Dreiklang aus Schlosshotel, Gastronomie und Eventlocation.

Erhaben thront das Schloss über Wald und Weinbergen, umgeben von jener ruhigen Offenheit, die Landschaft atmen lässt. Wer in einem der 27 Zimmer und Suiten nächtigt, erwacht morgens mit einer unvergleichlichen Aussicht über die Rebhänge und das Tal. Dieses Panorama setzt sich auch in der Gastronomie fort: Im Restaurant Amtshaus und auf den Terrassen genießen Gäste traditionell fränkische Küche mit modernen Einflüssen, während große Fenster den Blick über die sanft geschwungene Hügellandschaft freigeben.

Für Liebhaberinnen und Liebhaber der gehobenen Küche öffnet am 5. März das „Le Frankenberg“ unter neuer Leitung von Küchenchef Sascha Bungeroth seine Türen. Das in 2024 und 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant bietet eine Haute Cuisine, die französische Raffinesse mit fränkischer Bodenständigkeit verbindet: Steinbutt aus der Bretagne trifft hier auf Krautwickel vom Main-Zander.

Ein ständiger Begleiter, der das Erlebnis auf Schloss Frankenberg besonders prägt, ist der Wein. Die umliegenden Weinberge sind verpachtet, und so werden mehrere tausend Flaschen pro Jahr exklusiv für das Schloss produziert. Sie begleiten die Menüs in den Restaurants, werden bei Proben oder Führungen verköstigt – und spielen eine tragende Rolle bei den zahlreichen Events, die das ganze Jahr über stattfinden. Darüber hinaus öffnet das Schloss seine historischen Räumlichkeiten auch für private und geschäftliche Anlässe. Hochzeiten, Familienfeiern und Jubiläen finden hier ebenso ihren Rahmen wie Konferenzen, Konzerte oder Incentives.

Das Schlosshotel und Amtshaus sind täglich geöffnet und buchbar; Reservierungen für Frühstück, Brunch, Afterwork-Formate und Schlossführungen sind bereits möglich. Das „Le Frankenberg“ empfängt Gäste ab dem 5. März von Donnerstag bis Sonntag. Den neuen kulinarischen Eventkalender findet man auf der Webseite.

Schloss Frankenberg, Schloss Frankenberg 1, 97215 Weigenheim, www.schloss-frankenberg.de

Veranstaltungshighlights

Wein & Genuss

20.03.+ 10.04.: Weinerlebnis: Schlossrundgang, Weinprobe mit Vesperplatte

27.03. + 24.04. sowie jeden 4. Freitag im Monat: Schlossführung mit Weinverkostung

30. + 31. 05.: Genussmarkt Frankenberg – Weine, Musik und Food & Fun for everyone

Ganzer Juni: Picknick im Weinberg

Kulinarik & Festlichkeiten

01. + 02.05.: Eröffnung Wein- & Biergarten Schloss Frankenberg mit Live-Musik

05. + 06.04.: Osterbrunch im Schloss

03.05.: Schloss-Frühstück

14.05.: Feiertag im Wein- & Biergarten

13.09.: 801-Jahrfeier mit Genussmarkt für alle

Im Dezember: Weihnachtsmarkt im Schloss

31.12.: Silvesterball