© Würzburger Hofbräu
DLG Gold Würzburger Hofbräu
Das neue Jahr hat für die Brauerei Würzburger Hofbräu gut angefangen, denn das Hofbräu Pilsner wurde von der deutschen Landwirtschaftsgesellschaft mit der DLG Goldmedaille 2021 ausgezeichnet. Diese weist das Bier als qualitativ ausgesprochen hochwertig aus.
In den wesentlichen Kriterien Geschmack, Geruch, Farbe, Typizität und Harmonie hat das Produkt sehr gut abgeschnitten und auch in den Eigenschaften, Schaumhaltbarkeit, Alkohol- und Stammwürzegehalt, mikrobiologische Untersuchungen, Deklaration, sowie Verpackung erhielt das Pilsener nur Bestnoten. Insgesamt wurden 800 Bierproben aus acht Ländern von ca. 150 Brauereien geprüft.
„Dies ist eine Bestätigung für unser konsequentes Qualitätsdenken in allen Bereichen unserer Brauerei. Das kommt vor allem unseren Biergenießern zu Gute“, freut sich Michael Haupt, technischer Geschäftsführer der Brauerei. Er ist sich sicher, dass dieses Ergebnis der Fachkompetenz und der Leidenschaft seines Teams zu verdanken ist.
Jedoch ist er sich auch bewusst, dass die steten Investitionen in die Technik einen nicht unerheblichen Anteil an dem Erfolg haben. Erst kürzlich wurden zum Beispiel ein neuer Läuterbottich, eine Filtrationsanlage und eine neue Abfüllanlage in Betrieb genommen.
Dazu kommt laut dem technischen Geschäftsführer, „... dass die vollautomatische Prozesssteuerung sowie die Überwachung sämtlicher Schritte, von der Rohstoffannahme über den Brauprozess, die Gärung und Reifung unserer Biere bis zur Auslieferung, den modernsten ökologischen und ökonomischen Standards entsprechen“.