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Bevor auf 2025 angestoßen wird, heizt das Habaneros mit einem feurigen Silvestermenü ein. Als Vorspeise werden u.a. Quesadilla Verdura, Grillgemüse, Guacamole und Pico de Gallo kredenzt, gefolgt von einer Maiscremesuppe mit Tortillastreifen. Am Buffet warten auf die Gäste u.a. Schweinesteaks, Chili con (oder sin) Carne, Hähnchenbrust im Tortillamantel oder Erbsen-Limonen-Bällchen auf Paprika-Tomaten-Ragout. Als Dessert stehen Schoko-Brownies an Maracuja-Mango-Mousse mit Vanilleeis und Sahne auf der Karte.