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© Sandra Beckstein (Shutle Design)
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© Laura Schendzielorz
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© Sandra Beckstein (Shutle Design)
Seit 40 Jahren setzt Köhlers Vollkornbäckerei auf 100 Prozent Bio und regionale Rohstoffe. Getreide aus Hohenlohe, Eier aus Wittighausen, Möhren aus Remlingen – möglichst kurze Wege und eine enge Verbindung zu den Erzeugern sind für Köhlers selbstverständlich. Auch beim Wachstum bleibt die Bäckerei ihren Grundsätzen treu: Neben den drei Würzburger Filialen eröffnet noch in diesem Jahr gemeinsam mit ebl Naturkost ein weiterer Standort in der denkmalgeschützten Frankenhalle an der Veitshöchheimer Straße.
Im Mittelpunkt stehen dabei weiterhin ausschließlich Backwaren aus Bio-Rohstoffen ohne den Einsatz von technischen Enzymen und Gentechnik. Firmengründer Ernst Köhler wird inzwischen von den Geschäftsführern Hans und Hendrik Wegener unterstützt, die die Bäckerei weiterentwickeln und dabei ihre Grundsätze bewahren.
Köhlers Vollkornbäckerei GmbH & Co. KG, Am Schloss 2b, 97084 Würzburg