© Würzburger Hofbräu
Kiliani Festbier, Hofbräu
Die schlechte Nachricht: Kiliani wird auch in diesem Jahr nicht stattfinden. Die gute Nachricht: O’zapft wird trotzdem! Das traditionsreiche Kiliani Festbier der Würzburger Hofbräu ist wieder in limitierter Menge vom Fass und nur in der Gastronomie erhältlich. Ausgeschenkt wird’s auch im Kiliani Sommergarten, der kleinen Ersatzveranstaltung auf den Mainwiesen.
Traditionell wird das größte Volksfest Unterfrankens von Anfang bis Mitte Juli auf der Talavera gefeiert – zu Ehren des irischen Wanderbischofs Kilian. Der hat zwar schon einige Todestage auf dem Buckel, ist in Würzburg aber nach wie vor sowas wie ein Superstar. Einleuchtend, denn ohne Kilian kein Christentum und vor allem kein Kiliani. Das lockt jährlich bis zu eine Million Besucher in die Stadt, die bei Festbier, Leckereien, Feuerwerk und zünftiger Musik ausgelassen feiern. Auch wenn man dem alten Kilian in diesem Jahr nicht in gewohnter Form die Ehre erweisen kann, so darf man sich doch aufs leckere Festbier freuen.
„Die spezielle Rezeptur macht das Kiliani Festbier so einzigartig im Geschmack. Nach bester Handwerkskunst gebraut, vereint dieser Festbier-Sud das Wissen und die ganze Erfahrung unserer Brauer“, erklärt Michael Haupt, technischer Geschäftsführer und oberster Braumeister der Würzburger Hofbräu. Das fein aromatische Bier ist klassisch bernsteinfarben und mit einem Stammwürzegehalt von 13,5 Prozent herrlich süffig. Wenngleich der Braumeister keine genauen Details zur Rezeptur preisgibt, so verrät er dennoch, dass eines der Geheimnisse in den ausgesuchten Aromahopfen liegt, die dem Biersud erst sehr spät im Brauprozess zugegeben werden. Wie immer heißt’s: Wer zuerst kommt, trinkt zuerst – solange der Vorrat reicht. Gastronomiebetriebe, die das Festbier ausschenken, sind auf der Webseite der Hofbräu unter www.wuerzburger-hofbraeu.de aufgelistet.
Gezapft wird das Kiliani Festbier auch im Kiliani-Sommergarten, der während der Festzeit, noch bis zum 18. Juli, täglich bis 23 Uhr geöffnet hat. In der Nähe stehen einige Buden und Fahrgeschäfte, darunter Riesenrad, Autoscooter, Kettenflieger und ein Kinderfahrgeschäft. Die traditionelle Kiliani-Verkaufsmesse auf dem Unteren und Oberen Markt sowie in der Eichhornstraße findet vom 2. bis 18. Juli statt: 46 Marktbeschicker bauen auf und bieten ihre Handelsware an. In der Eichhornstraße und beim Castell’schen Reiter wird es zusätzlich zwei Kinderfahrgeschäfte geben, auch als kleines Entgegenkommen für den Ausfall des Volksfestes.