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Distelhäuser-Hefeweizen
Das Distelhäuser Hefeweizen wurde 2020 beim weltweit renommierten Qualitätswettbewerb „European Beer Star“ erneut zu Deutschlands bestem Hefeweizen ausgezeichnet. Wesentliche Qualitätsmerkmale des Weizens sind die offene Gärung und die individuellen Hefekulturen. Die eigens in der Brauerei gezüchtete obergärige Hefe verleiht dem Bier bei der Vergärung natürliche Fruchtnoten von Banane und Nelke.
Eine spezielle Mischung aus Weizenmalz und hellem Gerstenmalz aus der Tauberregion geben dem Bier eine dezente Malznote, die Hopfenmischung aus Tettnang und der Hallertau sorgen für eine gerade noch spürbare, angenehme Bittere. Eine sechswöchige Reifung bei Temperaturen um den Gefrierpunkt vollenden den Geschmack: Ganz im Sinne von Slow Brewing.