Das Restaurant Shijo bereichert Würzburg mit den japanischen Speiseklassikern Sushi und Ramen. Seine Karte ist angenehm klein, weil das Küchenteam großen Wert auf frische, hochwertige und besonders aromatische Zutaten legt.
Es schafft authentische Geschmackserlebnisse – was auch auf´s Interieur abfärbt: Das Shijō ist detailverliebt gestaltet, ohne überladen zu sein – und verzichtet erfreulicherweise auf Fernost-Klischees.
Die Vorspeisen munden vorzüglich und könnten fast als Kunsthandwerk durchgehen. Das Sushi wird liebevoll präsentiert, überzeugt auch den Kennergaumen und lässt das Herz von Sushi-Freunden augenblicklich ein paar Takte schneller schlagen. Wer Ramen möchte, wählt zwischen verschiedenen Brühen und Basiswürzen – und erklimmt geschmackliche Gipfel.
Shijō – Sushi & Ramen, Pleichertorstr. 30, 97070 Würzburg, Tel.: (0931) 26027618
ÖZ: Mo, Mi, Do + Fr 11.30 – 15 Uhr / 17 – 23 Uhr, Sa 12 – 23 Uhr, So 16 – 23 Uhr