© Andreas Kneitz
Nach intensiven Sanierungsarbeiten öffnen sich am 3. April wieder die Tore des Würzburger Hofbräukellers. Zusammen mit den neuen Betreibern, den Gastronomie-Profis Karsten Rupp und Frank Knüpfing, verspricht die Würzburger Hofbräu ihren Gästen ein modernes und junges, aber dennoch traditionelles Wirtshauskonzept mit einem der schönsten Biergärten Bayerns.
Schon beim Betreten fällt der Blick auf die liebevollen Details, die sich durch das gesamte Wirtshaus ziehen. Wegweiser führen zur Brauwerkstatt, zum Kiliani-Festsaal, zum Hofbräu-Zimmer oder zum idyllischen Biergarten. Ein besonderes Highlight ist die neu gestaltete Zapfanlage mit 16 Hähnen aus geflammtem Messing, aus der künftig acht frische Bierspezialitäten direkt vom Fass gezapft werden. Neben Klassikern wie dem Würzburger Hofbräu Pilsner oder dem Keiler Weißbier gehen auch saisonale Besonderheiten wie das Kiliani Festbier über die Theke. Wer lieber zur Flasche greift, findet ebenfalls eine erlesene Auswahl – darunter sechs alkoholfreie Biere, die sich durch beste Qualität auszeichnen.
Dass Bier eine übergeordnete Rolle im künftig barrierefreien Hofbräukeller spielen soll, spiegelt sich auch in den verschiedenen Räumlichkeiten und Veranstaltungen wider: In der Brauwerkstatt, in der sich historische Braugeräte bewundern lassen, finden ab Mai wieder die kulinarischen Bierproben der Würzburger Hofbräu mit Sommelier und 6-Gänge-Menü statt – für alle, die den goldenen Gerstensaft nicht nur trinken, sondern zelebrieren wollen. Auch der Biergarten mit seinen uralten Kastanienbäumen erstrahlt in neuem Glanz. Mit Selbstbedienungs- und Servicebereich verbindet er Gemütlichkeit mit modernem Komfort. Hier dürfen Gäste wie früher ihre eigene Brotzeit mitbringen. Sonntags lockt ab April der Weißbierfrühstück-Frühschoppen mit Wirtshausmusik.
Auch kulinarisch bleiben keine Wünsche offen. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl – von Suppen und Salaten über deftige Spezialitäten wie Spanferkelhaxe oder Sudhausbraten. Jedes Gericht wird mit einer perfekt abgestimmten Bierempfehlung serviert, ausgewählt von erfahrenen Sommeliers. Zur Eröffnung darf man sich auf eine besondere Aktionswoche freuen: Vom 7. bis 11. April gibt’s den Schweinebraten mit einem Glas Würzburger Hofbräu für nur 9,90 Euro. Reservierungen sind über die untenstehende Webseite möglich.